น้ำมะม่วงมหาชนกพร้อมดื่มเสริมจุลินทรีย์มีชีวิตยีสต์และแบคทีเรียผลิตกรดแล็กทิก
หัวหน้าโครงการ : ผศ.นิอร โฉมศรี
ปี : 2565
ตุ้มหู
หัวหน้าโครงการ : ผศ.ภานุพงศ์ จงชานสิทโธ
ปี : 2563
ต่างหู
เสื้อผ้า (ชุดไทยศิวาลัย)
หัวหน้าโครงการ : ผศ.ดร.รจนา ชื่นศิริกุลชัย
ปี : 2558
กังหันน้ำผลิตไฟฟ้าขนาดเล็ก
หัวหน้าโครงการ : อ.วีระยุทธ หล้าอมรชัยกุล
กระบวนการแปรรูปเมล็ดกาแฟโดยวิธีคอฟฟี่วิโน่
หัวหน้าโครงการ : รศ.วันเพ็ญ จิตรเจริญ
ปี : 2564
กระบวนการแปรรูปเมล็ดกาแฟโดยวิธีบริกซ์เตอร์
ไวน์หวานจากองุ่นแห้งด้วยยีสต์สายพันธุ์ผสมและกรรมวิธี
ปี : 2562